Als geneeskruid gebruikt men de bladeren en de wortel. Vroeger vond ik het al naar paardebloemen smaken. Paardenbloemwortel staat bol van voedingsstoffen.

Het is daarom aan te raden regelmatig verse paardenbloem als wilde groente te eten. In de monografie van de wortel van de paardenbloem vermeldt de. Het blad kun je ook eten, rauw of bijvoorbeeld in de soep, of maak er een thee van.

Gedroogd en geraspt kun je de wortel gebruiken als een koffievervanger.

Paardebloem thee werkt in op kankercellen, en wel zodanig dat ze. Niet deze: paardebloem en brandnetel zijn supergezond en je plukt ze gratis! In de winter eten mensen vrij veel vet, wat aardig belastend is voor de lever. In gedroogde vorm wordt de wortel tegen nier- en galkwalen . Gewone paardenbloem – Taraxacum officinale. De jonge blaadjes kunnen als Molsla in het voorjaar gegeten worden in een salade, ook de bloemen kan men eten.

De gedroogde wortel kan ook gedroogd worden en gemalen en dan . De paardenbloem groeit uit een licht bruine tot rode vlezige penwortel. Er werd gebruik gemaakt van de wortels van de bloem.

Haal de paardebloem bij voorkeur van een weiland vanwege de betere grond. Snijd de wortel niet van te voren in stukjes want dan gaat het medicinale sap verloren. Kinderen schijnen niet te veel van dit blad te moeten eten.

Boen de paardebloemwortels onder stromend water schoon. Snijd met de punt van een mesje de eventueel aanwezige lelijke plekjes weg. Vooral de bladeren eten wij regelmatig door de salade. Om de paardenbloem wortels te oogsten, neem ik altijd een schepje mee. De stengels zijn niet smakelijk om te eten, maar een stengel met bloem is wel een mooie decoratie.

De bladeren staan als een rozet om de lange penwortel. Lucky en Smurf eten de paardenbloemen wel op, wortel, steel, blad en bloem. De belangrijkste inhoudstoffen van de paardebloemwortel zijn bitterstoffen.